馬塞爾皮埃爾香檳

色澤淡而優雅，有綿密優質的起泡，掛壁持久?；ㄏ沭ビ簦柡咨ㄏ慵靶迈r的水果氣息）入口爽脆，能直接品嘗到花香口味。酒體結構得到完美的均衡，是一款完美的清爽開胃酒，搭配海鮮、亞洲辣菜肴或家禽肉。

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• 香檳簡介 香檳是法國人的驕傲并帶給全世界歡樂，F1方程式賽道的終點，盡情噴灑香檳的泡沫來慶賀勝利；瑪麗皇后二號下水的一刻，一瓶香檳砸向船頭象征著對她一 帆風順的祝福。名流雅士都在頌揚香檳，包括“醉”有權勢的男人：丘吉爾、拿破侖，和“醉”風情萬種的女士瑪麗蓮·夢露、蓬皮杜夫人。正如英國經濟學家約翰·梅 納德·凱恩斯所說：“我畢生的遺憾，是沒有享用更多的香檳?！?/li>

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• 名稱來源 香檳來自法文“CHAMPAGNE”的音譯，意為香檳省。由于原產地命名的原因，只有香檳產區生產的起泡葡萄酒才能稱為“香檳酒”，其他地區產的此類葡萄酒只能叫“起泡葡萄酒”?！爸挥衼碜苑▏銠壆a區的起泡葡萄酒才能配得起香檳這個名字！”

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• 飲用方法 飲用香檳酒時一定要冰鎮，放在冰桶中30鐘，或者冰箱的冷藏室里3個小時。飲用香檳的杯子一定要細長的笛形杯，只有這樣才能充分體會香檳酒的美味。

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• 北歐海盜 Purple Viking
  及配料
  ? 1盎司覆盆莓味伏特加
  ? 4盎司香檳
  ? 0.125盎司石榴糖漿
  ? 3個完整的覆盆莓
  調制方法
  1. 將配料倒入冰凍的香檳杯
  2. 點綴覆盆莓作為裝飾

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• 鉑金96 Platino 96
  及配料
  ? 1盎司龍舌蘭酒
  ? 0.25盎司糖漿
  ? 1茶匙安格斯圖拉苦艾酒
  ? 3片薄荷葉
  ? 1盎司香檳
  調制方法
  1. 在搖壺中倒入糖漿和2片薄荷葉混合
  2. 加入龍舌蘭酒和angostura苦酒，冰塊搖勻
  3. 倒入高球杯
  4. 淋上香檳并點綴薄荷葉作裝飾

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• 法國葡萄酒的分級介紹 2009年08月，為了配合歐洲葡萄酒的級別標注形式，法國葡萄酒的級別發生了一個改革：AOP，IGP,VDF將頂替之前使用的 AOC,VDP,VDT。AOC/AOP在法文中意思是“原產地控制命名”。原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。只 能用原產地種植的葡萄釀制，不可和別地葡萄汁勾兌。AOC/AOP產量大約占法國葡萄酒總產量的35％，正標必須有AOC或AOP標示，并標出產地。

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• 法國（France） 在 全世界所有產國中，法國不僅擁有“醉”多元的葡萄酒風格，也是生產數量“醉”繁多的精彩葡萄酒的國家，同時也擁有著“醉”多的“甚佳”酒莊。即使大部分新興葡萄酒產區不再 刻意模仿法國葡萄酒，但法國仍是影響全球葡萄酒業“醉”深的地方?，F在全世界“醉”受歡迎的葡萄品種大多原產自法國，而且波爾多風格、勃艮第風格、羅納河谷風格以 及香檳等都仍一直是葡萄酒類型中的重要典型。
  法 國得以成為“醉”優異的葡萄酒產國并非偶然，一方面得益于深厚的葡萄酒傳統，同時又有著西歐“醉”多變的自然環境，瀕臨大西洋和地中海，靠海又深處內陸，加上阿爾 卑斯山與中央高原的阻隔，南北與東西間有著巨大的自然差異。數百年來累積的經驗與傳統，在各產區種植了“醉”適合當地環境的葡萄品種，釀造出許多具有地方風味 特色的葡萄酒。特別是法國的地理位置提供了許多葡萄種植極北的臨界點，讓法國得以生產出風格優雅均衡的葡萄酒。

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• 香檳（Champagne） 位于法國北部的香檳區，因出產獨特的氣泡酒而成為全世界知名的地區。即使現在全球有不少知名的氣泡酒產區，但是香檳卻一直是氣泡酒中的典范，沒有其他地區 的就可與之相比擬。香檳的迷人之處絕不僅在于其優雅細致的風味，更重要的是因為這里有“醉”多元多變的風格，而更珍貴的是，香檳區里有非常多的文明全球的香檳 酒商，各自展露自家的獨特廠牌風格。是他們數十年甚至數百年來的努力經營以及廠牌風格的營造，才共同造就了今日香檳繁華多樣的璀璨輝煌的格局，而且讓香檳 成為全世界平均酒價“醉”高的葡萄酒產區。每年上市的3億瓶香檳酒中，有一半產自大型香檳酒商。釀造高品質的香檳需要與高超的調配技藝與雄厚的財力，這也 讓香檳酒充滿了迷人的魅力和神秘的色彩。

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• 香檳開啟解說圖 開啟香檳前，首先要確保酒瓶冷卻至7攝氏度或更低，因為酒瓶溫度高，意外爆開的可能性較高。開瓶時，注意不要搖晃酒瓶。
  1、掀開箔金包裝紙：一只手持穩酒瓶，另一只手輕輕地除掉瓶口的封紙。
  2、解開細鐵絲：因為氣泡壓力非常大，這時要特別小心，一定要用一只手的拇指或者掌心按著瓶口，然后用另一只手輕輕轉松鐵絲。
  3、用毛巾包住瓶口：在取出瓶塞前，用毛巾蓋住瓶口。注意把酒瓶以45度角朝外，不要對著自己或他人。
  4、開啟瓶塞：用托著瓶底的那只手開始轉動瓶子，另一只手依然牢固的按著瓶口至聽到POP的一聲，瓶中的氣泡將木塞逼出瓶口。