愛瑟薇薄若萊布莉之壤新桃紅葡萄酒2013

1. SV愛瑟薇品牌，是全法國薄若萊地區，新酒性價比“醉”高的品牌，沒有之一。

2. 桃紅酒在2012年度首度入選參加預訂，一上市即預訂一空；成為“醉”快售罄的明星單品。2012年份用戶收到酒的時候，驚喜的得知該年度桃紅得了“銀”。（評獎均需在酒釀造完畢之后）。

3. 2013年桃紅，我們同樣精選了更高一級的單品，該款桃紅對葡萄同樣精挑細選。布莉之壤就是對該葡萄土壤的定義（Terroirs de Bully）。

4. 桃紅愛好者必收單品。

什么是薄若萊新酒節？

　　每年的十一月第三個星期四，是個平凡而又特殊的日子。這是法國薄若萊的一個盛大節日。在這一天的零點，薄若萊地區當年釀造的新酒，可以開瓶上市了！這是法國政府規定的薄若萊新酒的解禁日。

什么是薄若萊新酒？

　　用一種特殊的釀造工藝，使乳酸發酵提早完成，從而提取足夠色素、芳香等必要物質和極少的單寧。這種方法釀造出來的葡萄酒，非常新鮮、富含果香、顏色光鮮，低單寧。

　　薄若萊新酒，是法國所有產區“領銜”個上市的AOC等級葡萄酒。也是法國能喝到的當年生產的AOC級別的葡萄酒。

薄若萊新酒的全球發行

　　“醉”傳統的新酒節，在每年的十一月第三個星期四午夜零點之前，“薄若萊”是不能開瓶品飲的。然后午夜的鐘聲剛剛敲過十二下，剛剛釀成的新酒就從薄若萊地區的數十個小村莊出發，穿越沉睡中的法國鄉村，一路跋涉，抵達里昂、巴黎及法國其它航空口岸，那里有已經等待多時的包運專機，新酒就從這里被送到世界各地翹首以待的葡萄酒愛好者手中，世界各地（法國，德國，意大利，美國，日本，中國，俄羅斯...）酒迷們共同分享。葡萄酒經銷商們爭相向大家宣布這個好消息“薄若萊新酒到了！”

　　目前出于商業考慮，10月底將會向經商商發貨，但所有經銷商都需要簽訂合約，不能在新酒節之前將該酒發行出去。因此，全球各地的0點開瓶，都是極其盛大的派對。

薄若萊酒莊聯合體背景

2010年初春，Cave de Bully及Cave de Quincié兩家分別位薄若萊產區南、北的獨立酒莊，通過資產重組合并，一躍成為了薄若萊地區“領銜”大聯合酒莊。新酒莊命名為Vignerons de Bully-Quincié，擁有超過1600公頃的薄若萊地區“醉”好的葡萄園，其瓶裝酒產量占到了本地區的15%，散裝酒汁的產量更是幾乎占到了本地區的30%以上。 酒莊主要商業品牌為SIGNE VIGNERON（簡稱SV），法文含義是"以釀造者之名起誓"。酒莊經營者時刻恪守以下承諾： 質量決不妥協， 始終尊崇我們的每一位釀造者，我們的每一寸土地和每一瓶葡萄酒背后的傳奇歷史。

SV酒莊主席Philippe Lacondemine先生同時也是羅納-阿爾卑斯大區議會議員以及農業發展專題委員會“領銜”副主席，擔任著推廣大區農業發展的重任。他表示非常高興能夠通過與也買酒這樣的戰略合作伙伴合作，能使更多的中國葡萄酒愛好者朋友們了解羅阿大區的好品質葡萄美酒。

也買酒劉君先生是2011年全法國喝到“領銜”口薄若萊新酒的人。 2011年11月17日法國當地時間零點鐘聲敲響的時刻，也買酒CEO劉君手持大錘在薄若來市政廳門口，鑿開了法國薄若萊2011的新酒的“領銜”個酒桶，成為了全法國“領銜”位喝到薄若萊新酒的人，更是“領銜”位在薄若萊市政廳門口敲開薄若萊新酒酒桶的中國人。 當晚薄若來新酒派對開始前，薄若來行業協會成員們特地為遠道而來的劉君準備了“驚喜”：由薄若萊羅納-阿爾卑斯大區議會議員兼大區政府農業部副主席Philippe Lacondemine及薄若萊行業協會共同授予劉君Compagnons du Beaujolais（薄若萊會士）的封號，并頒發了獎狀。

自1947年開始，至今有2000人受封，目的是為了為了表彰在全世界推廣薄若萊葡萄酒及文化所做出的貢獻的人士。這個榮譽顯示了法國官方對也買酒在推廣薄若萊新酒文化方面的認可，表彰了也買酒幫助薄若萊新酒拓展中國市場的卓越貢獻。

搭配菜肴：海鮮、清淡魚類或者開胃前餐。

年份&溫度
年份：2013年份
“醉”佳品嘗溫度：6-8℃
酒品介紹：美麗的粉桃紅色，散發有濃郁果香和淡淡花香?？诟懈哐湃岷?，果香，清新，濃郁，回味持久。

葡萄品種：加美(Gamay)

釀造工藝： 薄若萊新酒（Beaujolais Nouveau） 的特殊發酵工藝采用了二氧化碳原顆浸泡發酵法。先將整串的葡萄放入充滿二氧化碳的酒槽中，利用二氧化碳的壓力使部分葡萄發酵，完成后再全部榨汁發酵，此種方法可以使乳酸發酵提早完成。它“醉”大的特色是能夠在浸泡過程中提取如色素、芳香等必要物質，而只提取極少的單寧。

法國（France）

在全世界所有產國中，法國不僅擁有“醉”多元的葡萄酒風格，也是生產數量“醉”繁多的精彩葡萄酒的國家，同時也擁有著“醉”多的“甚佳”酒莊。即使大部分新興葡萄酒產區不再刻意模仿法國葡萄酒，但法國仍是影響全球葡萄酒業“醉”深的地方?，F在全世界“醉”受歡迎的葡萄品種大多原產自法國，而且波爾多風格、勃艮第風格、羅納河谷風格以及香檳等都仍一直是葡萄酒類型中的重要典型。法國得以成為“醉”優異的葡萄酒產國并非偶然，一方面得益于深厚的葡萄酒傳統，同時又有著西歐“醉”多變的自然環境，瀕臨大西洋和地中海，靠海又深處內陸，加上阿爾卑斯山與中央高原的阻隔，南北與東西間有著巨大的自然差異。數百年來累積的經驗與傳統，在各產區種植了“醉”適合當地環境的葡萄品種，釀造出許多具有地方風味特色的葡萄酒。特別是法國的地理位置提供了許多葡萄種植極北的臨界點，讓法國得以生產出風格優雅均衡的葡萄酒。

薄若萊(Beaujolais)

博若萊在勃艮第的馬孔區的南部，沿著馬孔地區邊界一直向南延伸到距里昂（Lyons）城幾英里的地方，距地中海很近，所以總的來看，氣候溫和。博若萊是勃艮第的一個區域，但就其風格來說釀制的紅葡萄酒與勃艮第的不同。因為南北部的土壤不同，北部葡萄園呈陽剛之氣，釀制的葡萄比較穩定；而“醉”清淡的，“醉”柔和的博若萊葡萄酒則產自南部葡萄園。除了少量的霞多麗（Chardonnay）之外，99%的博若萊葡萄園都生長著一個葡萄品種，嘉美。所有的博若萊葡萄酒都是用嘉美釀造的。在博若萊地區生產的葡萄酒，分別屬于十二個法定產區，其中博若萊區、博若萊新酒區與博若萊村莊區。

薄若萊大區（Beaujolais）

主要產自南部的石灰質的土壤上，是“醉”普通等級的博若萊葡萄酒，口味清新簡單，多紅色水果，2/3的新酒都屬于這個級別。

薄若萊村莊（Beaujolais-Villages）

這個級別的葡萄酒主要來自北部，土壤以花崗巖為主，條件較佳的葡萄園，這些葡萄園的生產要求更為嚴格，口味更加飽滿，陳年能力也更強一些。薄若萊村莊級葡萄酒也可以釀成新酒，比例占1/3，其他則以傳統方法釀造。

法國葡萄酒的分級介紹

2009年08月，為了配合歐洲葡萄酒的級別標注形式，法國葡萄酒的級別發生了一個改革：AOP，IGP,VDF將頂替之前使用的AOC,VDP,VDT。AOC/AOP在法文中意思是“原產地控制命名”。原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。只能用原產地種植的葡萄釀制，不可和別地葡萄汁勾兌。AOC/AOP產量大約占法國葡萄酒總產量的35％，正標必須有AOC或AOP標示，并標出產地。