夏迪美賽娜西拉干紅葡萄酒 6支整箱裝

夏迪品牌于1853年由英國開拓者托馬斯.夏迪先生創立。夏迪先生致力于建成一個在全世界市場都廣受贊譽的葡萄酒品牌。發展至今，夏迪已經發展出涵蓋包括餐酒，強化葡萄酒和起泡酒的全套產品線，既有日常居家佐餐美酒，也有奪獎無數的高端精品佳釀。從僅出口英國到如今行銷全球80個國家，夏迪品牌享有無可匹敵的國際聲譽，所釀造的高品質葡萄酒已經獲得2800多個獎項，并創下每天兩百萬杯飲用量、英國每秒2瓶的消費奇跡?？梢哉f正是托馬斯.夏迪的遠見、決心和熱情鑄就了夏迪這個澳大利亞受歡迎的葡萄酒品牌。

 

品牌榮譽

--澳大利亞歷史悠久的葡萄酒品牌之一

--全球80多個國家每天兩百萬杯的飲用量

--過去12年贏得了2800多個獎項

--澳大利亞具影響力葡萄酒及烈酒品牌

--世界具影響力葡萄酒品牌排名第5位

比爾.夏迪是托馬斯.夏迪的玄孫，于1972年以見習釀酒師的身份加入夏迪公司位于麥克拉倫谷的添達拿酒廠，在那一年份葡萄酒釀成后轉而前往波爾多大學就讀，以優異的成績獲頒法國國家釀酒師文憑。畢業后，比爾先生在格拉芙地區的寶斯高莊園和奧比昂酒莊完成了一個年份葡萄酒的釀制，然后回到添達拿酒廠，并與1974-1976年期間就任酒廠釀酒師，負責夏迪公司旗下葡萄酒和強化葡萄酒的釀制工作。憑借豐富的葡萄酒知識和釀酒經驗，他與1990年受命接管夏迪在法國朗格多克-魯西永地區的"La Baume"項目工程。他從事釀酒工作27年，釀造的葡萄酒暢銷澳大利亞及海外，為表揚其卓絕功績，他被指派為夏迪品牌大使和集團總釀酒師。如今，他巡回與澳大利亞及世界其他各國之間，向世人宣講家族光輝歷史、夏迪葡萄酒品牌以及這背后的傳奇故事。比爾時夏迪精神的體現，他激情洋溢的故事、豁達的性格以及積極參與的心態是對托馬斯.夏迪所宣揚的家族傳統和事業理念的堅持和傳承。

保羅.拉普斯雷 Paul Lapsley

保羅出生在香港，后來移民至澳洲，在新南威爾士圣保羅書院接受教育。他的釀酒生涯始于獵人谷的Arrowfield酒廠。1986年，保羅從葡萄酒學院畢業，得到應用科學學士學位后，在巴羅薩谷Yalumba 酒廠工作6個月。之后他被任命為西澳Houghton酒廠的釀酒師，釀制Moondah Brook葡萄酒。1998年，保羅加入雅拉谷Coldstream Hills酒莊。
2001年，被晉升為維多利亞地區經理
2003年，被授予集團白葡萄酒釀酒師
2004年，被授予集團紅葡萄酒釀酒師
2007年，晉升為集團首席釀酒師

來到澳洲開始的三年里，托馬斯.夏迪 Thomas Hardy先是在德文郡同鄉的移民前輩約翰？雷內拉(John Reynell)的綜合農場工作， 隨后在雷內拉的葡萄園里又工作了一段時期，這也是托馬斯開始他的葡萄酒事業的一個轉折點。 當年是淘金熱極盛的時代，年輕氣盛且具創意的托馬斯？夏迪聯想到多金的淘金客不免也有民生需求，便又開始了販售各類肉食給淘金客的生意。 憑借年輕的闖勁和不懈的努力， 托馬斯終于積攢到了足夠的資金開展他的葡萄酒事業。
1853年，托馬斯與喬安娜結婚，在南澳阿德萊德(Adelaide)西邊的托倫斯河(River Torrens)旁購置了他們的塊地，沿河的土壤極適合葡萄種植，夏迪品牌就此創立于這個被稱為“河畔(Bankside)”的釀酒莊園。托馬斯于1857年釀制出生平年份的葡萄酒，并將此批葡萄酒以兩個300公升大橡木桶(Hogshead)的形式成功運往英國，創下了澳洲首批葡萄酒出口的輝煌歷史記錄。

        從不到1英畝的葡萄園地開始，十年后的1863年，托馬斯買下了夏迪酒莊附近的土地，將酒莊面積擴大到35英畝。夏迪并不以高產量為目的而是以提供消費者高品質產品為原則，盡管當地其它酒莊大面積種植葡萄以提高產量，然而夏迪始終堅持他的品質理念并以適合當地土壤氣候的葡萄品種釀造出高品質的葡萄酒。1865年，托馬斯？夏迪采用自己在阿德萊德擁有的葡萄園和從南部地區收購的葡萄進行混合釀制，夏迪混合兩個優質產區葡萄釀酒的悠久歷史自此展開。他這樣做的原因不是為了加大量產，而是夏迪先生相信，來自不同地域的葡萄混合釀制的葡萄酒能使各產區特質得以充分發揮并能將風味提升。
        夏迪家族的葡萄酒事業蒸蒸日上，日漸擴大其規模。1876 年買下了位于南澳麥克拉倫谷(McLaren Vale)的添達拿(Tintara)酒莊，1878年購置了一所閑置不用的面粉作坊，具有遠見卓識和戰略眼光的托馬斯隨即將這里改造成一個釀酒作坊。托馬斯看到了麥克拉倫谷的巨大潛力，并成功建立了該地區作為首屈一指的優質產地的聲譽。添達拿酒莊開展了一系列擴充改造工程 ，酒莊成為夏迪葡萄酒的釀造中心，并擁有當時澳洲先進的釀酒設備和管理技術。1882年夏迪品牌的酒款在法國波爾多酒展獲獎，1889年更進一步在巴黎酒展中獲獎，夏迪葡萄酒取得了國際聲望，并對澳大利亞葡萄酒聲名鵲起有著巨大的貢獻。
        歷經數代的經營發展，夏迪家族在澳洲葡萄酒業中具有舉足輕重的地位。 由夏迪家族第五代掌管并成立的托馬斯夏迪父子公司(Thomas Hardy & Sons)，于 1976 年并購了鴯鹋葡萄酒公司(Emu Wine Company)，并擁有它旗下位于西澳的有百年歷史的赫頓酒莊(Houghton)。1982 年，收購了托馬斯？夏迪先生初到澳洲曾經工作過的約翰？雷內拉先生在阿德雷德1838年創立的具有歷史性的雷內拉酒莊(Reynella)，1992年，托馬斯夏迪父子公司和柏麗-威馬龍公司(Berri Renmano)合并組建了澳大利亞的葡萄酒集團BRL夏迪(BRL Hardys)，一躍成為澳洲居領導地位的葡萄酒業巨人。同年，雷內拉莊園成為BRL夏迪的集團總部所在地。2003年美國星座集團(Constellation Brands)以10.1億美金并入BRL夏迪，此舉也使美國星座晉身為全球的葡萄酒公司之一。2010年12月美國星座公司與澳大利亞私募股權投資公司(Champ Private Equity)正式簽署協議出售其澳洲及歐洲業務的80%權益，2011年6月27日公司正式更名為澳大利亞譽嘉葡萄酒公司(Accolade Wines Australia)。

香味：梅子，紅果香氣
搭配菜肴：意大利菜

品飲貼士
年份：2011年份
“醉”佳品嘗溫度：16-18℃

西拉/設拉子（Syrah/Shiraz）

“西拉”是一個古老的釀酒葡萄品種，關于它的起源，充滿著神秘色彩?！拔骼笔欠▏_納河谷(Rhone Valley)北部地區的經典品種，世界上有超過一半的西拉種植于法國?！拔骼庇质前拇罄麃嗎劸破咸哑贩N的代表，在英語里稱其為“Shiraz”，他喜 歡溫暖、干燥的氣候，以及富含礫石、通透性好的土壤，其釀造的葡萄酒單寧突出，結構緊實，抗氧化能力好，適宜于陳年；具有辛辣、香料、野性氣息。采用西拉 釀造的葡萄酒類型也是豐富多樣。因此，適配的菜品廣泛，更多的可以搭配燒烤。西拉深色，高單寧，酒體重。有紫羅蘭，巧克力，煙草，咖啡等香氣。性格粗糙， 像葡萄酒中的牛仔，豪邁粗獷。

澳大利亞(Australia)

澳洲已經是一種葡萄酒類型的象征，不論是“醉”具代表性的霞多麗白葡萄酒或西拉葡萄酒，都有毫不羞怯的奔放香氣、濃厚豐滿的口感與嚴格技術管控的穩定品質，幾乎成為澳洲葡萄酒的代表。澳洲輸出的不僅是非?？煽诘钠咸丫?，而且是他們精密掌控的釀酒技術和理念，影響著全球許多產區的葡萄酒業發展。但是在主流風格之外，現在澳洲也出現了非常多樣的產區與葡萄酒風格。

東南澳(South Eastern Australia)

此產區是澳洲產區中意義涵蓋“醉”廣泛的產區，除西澳以外，其他產區的葡萄混合后都可以貼上東南澳的地理標簽，大部分酒口感柔和簡單，主要來自三大灌溉產區。 一是南澳的河地（RIVERLAND），二是維多利亞的墨累河岸地區（MURRAY DARLING），三是新南威爾士州的濱海沿岸（RIVERINA）。很多酒廠會將不同產區的葡萄酒調配在一起，以獲得更多的復雜度，讓人驚奇的是，有些 澳洲“甚佳”葡萄酒也是調配不同產區的葡萄生產的，這和歐洲“甚佳”葡萄酒對指定的小塊葡萄園近乎苛刻的挑選理念格格不入。